Yotam Ottolenghis Rezepte aus dem neuen Kochbuch 'Comfort' sollen vor allem eins: Trost spenden. Wir stellen drei Rezepte vor, mit denen das gelingen soll...
Yotam Ottolenghis Gerichte aus seinem neuen Werk"Comfort" sollen Trost spenden, so nennt er das. Drei Rezepte, mit denen das gelingt, präsentieren wir hier exklusiv.Besorgt euch hierfür, wenn möglich, weiße Riesenbohnen aus dem Glas. Sie sind weicher, buttriger und viel cremiger als die kleineren . Dieses Gericht eignet sich gut als Teil einer Mezze-Tafel, kann aber auch gegessen werden, wie es ist, mit zerkrümeltem Feta oder Oliven als Topping.
In einem fest verschlossenen Einmachglas halten sie sich bis zu 1 Woche.Den Backofen auf 210 °C vorheizen.ausgelegten Backblech verteilen. Im Ofen 20 Minuten rösten, bis diegeschrumpft sind. Aus dem Ofen nehmen und die Tomaten mitsamtSobald die Tomaten so weit abgekühlt sind, dass man sie anfassenDas Blech wieder in den Ofen schieben und die Häute etwa 45 MinutenDie restlichen 75 ml Öl in einem Topf bei mittlerer Temperatur erhitzen.
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