Die Teigtaschen stammen aus der asiatischen Küche und sind äußerst schmackhaft. Wir zeigen Ihnen ein leckeres Rezept für Dumplings mit Hackfleisch und Gar...
In China werden sie zu jeder Tageszeit serviert: Dumplings sind kleine Teigtaschen, die nach Herzenslust gefüllt werden können – zum Beispiel mit Hackfleisch und Garnelen.aufgeführt: Dabei handelt es sich um einen Oberbegriff für kleine Gerichte, die gedämpft oder frittiert werden. Das Wort Dumpling hingegen bedeutet übersetzt einfach nur Teigtasche – und diese kann nicht nur unterschiedlich gefüllt, sondern auch geformt werden.
: Wenn Sie ein paar der genannten Zutaten weder im Supermarkt noch im Internet bekommen, werden Sie im nächstgelegenen Asia-Laden mit Sicherheit fündig.Zuerst geben Sie den frischen Ingwer als auch den Knoblauch in einen Mörser und zerstoßen beides zu einem feinen Brei – die Menge darf nach persönlichem Gusto variieren.
Wenn Sie der Ehrgeiz gepackt hat und Sie nicht nur die Füllung, sondern auch die Dumplings selber herstellen wollen, geben wir Ihnen noch eine weitere Anleitung mit an die Hand. Für die Zubereitung des Teiges für die Taschen benötigen Sie im ersten Schritt nur folgendeKneten Sie die Mischung mit den Händen so lange, bis ein glatter Teig entsteht – am besten auf einer bemehlten Arbeitsfläche für mindestens zehn Minuten.
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