Chef der Handelsgesellschaft: Edeka-Manager sieht Zeitenwende im Supermarkt und sagt, was zu Ostern knapp wird
Leere Regale in deutschen Supermärkten, bestimmte Produkte sind dauerhaft knapp. Das liege vor allem an einem"Angstproblem" der Konsumenten, wie ein Edeka-Manager im"Spiegel" sagt. Zudem macht er auf ein Lieferproblem an Ostern aufmerksam.
Hans-Richard Schneeweiß arbeitet seit 1979 für Edeka, mit Lebensmitteln kennt sich der Geschäftsführer der Edeka-Handelsgesellschaft Hessenring bestens aus.sagt Schneeweiß angesichts leerer Regale in den Läden, „die Preiserhöhungswelle“ rolle „so gewaltig wie sonst nie, und der Druck von allen Seiten ist so massiv und vielfältig, wie ich es in meiner 47-jährigen Erfahrung im Handel nicht kannte“.
Für das Kaufverhalten der Deutschen in den Supermärkten macht der 65-Jährige allerdings „kein Versorgungsproblem“, sondern ein „Angstproblem“ aus. Das Verhalten in den Supermärkten sei „irrational". Schneeweiß: „Bei Weizenmehl etwa wird hierzulande nicht ein Korn aus der Ukraine verarbeitet, da würde gar nichts knapp, wenn es nicht wie irre gekauft würde.“Auf die Frage, welche Produkte in den kommenden Wochen noch knapp werden könnten, berichtet Schneeweiß von Lammfleisch-Lieferungen: „Eine der größten Herausforderungen wird frisches Lammfleisch aus Neuseeland.
Schneeweiß wird auch gefragt, ob sich die Knappheit in den Regalen künftig auf Frischwaren beschränken werde und sagt. „Bei Weitem nicht. Einige Hersteller überarbeiten jetzt ihr Sortiment und dünnen das Portfolio aus. Reichen nicht fünf Nudeltypen, mit denen man 90 Prozent des Umsatzes macht, fragen sich manche Manager. Wir erleben eben auch hier eine Zeitenwende, was unsere gesamte Lebensführung betrifft – es beginnt eine Zeit mit mehr Überraschungen.
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