Mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt das Rezept für ein luftig-knuspriges Ciabatta, ein Brot, das als Grundlage für Bruschetta dient.
Um ein italienisches Ciabatta zu backen, das luftig und knusprig zugleich ist, braucht man nur wenige Zutaten, Geduld und einen besonderen Trick.
Die Zubereitung von Ciabatta zu Hause verlangt keine aufwendigen Techniken oder eine lange Liste an Zutaten. Mit Grundzutaten wie Mehl, Wasser,und einer Prise Salz, kann jeder dieses Brot mit seiner charakteristischen porösen Struktur und der knusprigen Außenseite backen. Ein besonderer Vorteil dieses Brotes ist, dass es – wie dasEin Ciabattabrot, das außen knusprig und innen luftig ist, ist einfach die perfekte Grundlage für Bruschetta.
Am nächsten Tag Teig aus der Vorratsdose heraus auf eine bemehlte Oberfläche geben. Anschließend in eine längliche Form ziehen.
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