Aus wenigen Zutaten und mit geringem Aufwand entsteht eine Pizza der besonderen Art: die Kartoffelpizza. In diesem Rezept wird es besonders deftig.
Die italienische Antwort auf das Omelett kommt ohne Falttechnik aus und ist schnell gemacht. Diese Frittata mit grünem Spargel schmeckt nach Frühling.
Die Frittata ist ein wahres Multitalent, dessen kulinarische Vielseitigkeit die Bewohner Italiens schon vor unzähligen Jahren entdeckt haben. Sie kann als herzhaftes Frühstück, schnelles Mittagessen oder leichtes Abendessen genossen werden. Ob warm oder kalt, die Frittata überzeugt mit ihrer gelingsicheren Zubereitung und ihren zahlreichen leckeren Möglichkeiten.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Spargel, Zwiebel und Speck darin circa drei Minuten andüsten.Eier in einer Schüssel verquirlen. Mozzarella unterrühren und Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eier über die restlichen Zutaten in der Pfanne gießen. Einen Deckel auf die Pfanne legen und Frittata bei niedriger bis mittlerer Hitze ungefähr zehn Minuten garen lassen. In der Pfanne servieren und direkt genießen!
Nicht nur zum Sonntagsfrühstück ist die italienische Frittata mit Spargel und Tomaten ein Genuss, als schnelles Abendessen eignet sie sich auch. © Pond5 Images/IMAGO, wird die mediterrane Frittata offen angerichtet, sodass man all ihre wunderbaren Zutaten gleich auf den ersten Blick zu sehen bekommt und einem direkt das Wasser im Mund zusammenläuft. Die Sommer-Version der etwas anderen Resteverwertung kommt alsIn der PDF-Bibliothek von einfach-tasty.
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