Rohkost ist angesagt. Wer diesen Ernährungstrend selbst ausprobieren möchte, sollte jedoch darauf achten, welche Lebensmittel er auf den Tisch bringt. Welche acht Lebensmittel vor dem Verzehr unbedingt gekocht werden müssen, erfahren Sie hier.
Rohkost ist angesagt. Wer dies Ernährungsweise selbst ausprobieren möchte, sollte jedoch darauf achten, welche Lebensmittel er auf den Tisch bringt.Rohkost gilt zwar als gesund, sollte jedoch nur aus bestimmten Lebensmitteln zubereitet werden, da sonst die Gefahr einer Vergiftung besteht. Diese acht Lebensmittel sollten Sie immer gegart verzehren, niemals im rohen Zustand.
Tipp für alle Sprossen-Liebhaber: Blanchiert schmecken sie am besten. Aber auch dann sollten Sie sie vor der Zubereitung ausgiebig Waschen. Genau wie Kartoffeln bilden auch Auberginen das schwache Nervengift Solanin. In kleinen Mengen hat Solanin keine schwerwiegenden Folgen. Verzehrt man allerdings viele rohe Auberginen, kann es zu Kopfschmerzen, Magen-Darm-Beschwerden und Übelkeit bis hin zum Erbrechen kommen.
Warum diese Maßnahmen überhaupt nötig sind? In den eigentlich gesunden Beeren steckt auch der Giftstoff Sambunigrin, der Erbrechen, Durchfall und Schüttelfrost verursachen kann. “risikoreiche Lebensmittel." Zwar betont das Bundesinstitut für Risikobewertung, dass Krankheiten, die durch rohe Eier ausgelöst wurden, in den vergangen Jahren „erheblich abgenommen“ hätten.
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