De plus en plus souvent, des produits alimentaires sont absents des rayons des magasins. Les raisons : la guerre en Ukraine, le prix de l’énergie et la difficulté de s’approvisionner sur certaines matières. Une situation qui devrait perdurer, voire s’aggraver en 2023.
“Produits en rupture de stock”, “Désolé, nous subissons des problèmes d’approvisionnements”, “Articles momentanément indisponibles”... De plus en plus fréquemment, les consommateurs rencontrent ce type de message dans les rayons de leur magasin. L’année 2022 a été rythmée par des ruptures sur l’huile, la moutarde, la farine, le blé… et la liste devrait continuer de s’allonger en 2023.
Les raisons ? L’inflation des matières premières alimentaires et industrielles, le conflit en Ukraine, le coût de l’énergie, les conditions climatiques, l’épidémie d’influenza aviaires…“Aujourd’hui, nous sommes dans une situation de ruptures beaucoup plus importantes que d'habitude.
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