Festival entra no terceiro dia reunindo 26 stands de pequenos produtores, 17 restaurantes, apresentações de chefs e atrações musicais no Parque Villa-Lobos, em São Paulo
As confeiteiras quilombolas Edméa Thereza da Silva e Eunice Nascimento no SP GastronomiaO festival SP Gastronomia que, entra no terceiro dia neste sábado e encerra no domingo, oferece não só a culinária de restaurantes destacados da capital acompanhada de shows musicais, mas também a oportunidade de o conhecer produtores locais em uma pequena feira na entrada do evento.
O geógrafo e gestor ambiental Wagner Ramalho, fundador da ONG Prato Verde Sustentável — Foto: Maria Isabel Oliveira/Agência O Globo 3 de 4 O produtor rural Eduardo Modeto, que usa a jaracatiá, fruta nativa da Mata Atlântica, em compotas e cachaças — Foto: Maria Isabel Oliveira/Agência O GLOBO Em quase todos os stands da feira, uma conversa rápida revela a história e a cultura por trás dos produtos em exposição e venda. É o caso das confeiteiras da Quilombo Doces, um grupo de mulheres quilombolas vindas da Bahia que se estabeleceu em Osasco . Sob o comando de Ediméa Thereza Silva, elas prepara receitas com décadas de tradição, passadas por tradição oral, na região baiana da Barra do Bananal.
O chocolate-maker Diego Almeida, da Zaad, exibe o cacau de beneficiamento fino que adquire de pequenos produtores — Foto: Maria Isabel Oliveira/Agência O GLOBO Os restaurantes Casa do Porco, Nelita, Tasca da Esquina, Osso, Vista, Più, Jiquitaia e outros estão presentes no SP Gastronomia com seleções de seus menus.
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