Laut einem Forscher können Verbraucher mit einer veganen Ernährung bis zu 800 Euro im Jahr sparen. Auch mit einer vegetarischen Ernährung lassen sich deutliche Einsparungen erzielen.
Selbstzubereitung pflanzlicher Mahlzeiten sind viel kostengünstiger als Fleisch oder Ersatzprodukte. © VecteezyLaut einem Forscher können Verbraucher mit einer veganen Ernährung bis zu 800 Euro im Jahr sparen. Auch mit einer vegetarischen Ernährung lassen sich deutliche Einsparungen erzielen., erklärt, dass eine vegane Ernährung die günstigste Methode sei, um Geld zu sparen.
Er fügt hinzu, dass man durch Selbstzubereitung pflanzlicher Mahlzeiten die Kosten erheblich senken kann. Besonders in Ländern mit hohem Einkommen wie Deutschland macht das einen spürbaren Unterschied. Springmann warnt jedoch, dass vegane Ersatzprodukte teurer sein können als das Original. „Vegane Burger, Würstchen und Bacon waren unserer Studie zufolge um mehr als ein Drittel teurer, und pflanzliche Milchprodukte im Mittel sogar doppelt so teuer“, erklärt er.
Obwohl die verwendeten Daten aus dem Jahr 2017 stammen, bleibt der Trend seiner Meinung nach gleich: Fleisch dürfte noch teurer geworden sein, während die Einsparungen bei einer veganen Ernährung heute vermutlich noch größer ausfallen.
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