Insekten sind in der EU schon länger als Lebensmittel zugelassen. Nun werden auch pulverisierte Mehlkäfer als zum Verzehr geeignet eingestuft. Der Vertrieb ist bislang nur einer Firma aus Frankreich erlaubt.
Insekten sind in der EU schon länger als Lebensmittel zugelassen. Nun werden auch pulverisierte Mehlkäfer als zum Verzehr geeignet eingestuft. Der Vertrieb ist bislang nur einer Firma aus Frankreich erlaubt.
Durch diesen Schritt wird den Angaben zufolge der Vitamin-D-Gehalt des Pulvers erhöht. Der neuen Verordnung zufolge dürfen die pulverisierten und entsprechend behandelten Larven zunächst nur durch eine französische Firma in Verkehr gebracht werden.Insekten dürfen schon seit Längerem in der EU in Lebensmitteln verwendet werden. Hersteller müssen dafür eine Zulassung beantragen.
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