Silvester naht und damit auch die Frage nach dem Essen. Warum du dringend ein Raclette-Bacon-Brot probieren solltest, verraten wir dir hier.
Hast du schon mal von einem Raclette-Bacon-Brot gehört? Falls nicht, wird es höchste Zeit. Wie das Rezept geht und warum wir es lieben, verraten wir dir hier. Für den Teig die Mehle mit Hefe, Salz und Raclette-Gewürz in einer Schüssel mischen. Wasser und Essig dazugeben. Mit den Knethaken des Handrührgerätes etwa fünf Minuten zu einem glatten Teig kneten. Den Teig mit Mehl bestäuben. Den Schüsselrand mit Wasser bestreichen.
Die Kastenform mit Butter einfetten. Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen. Das Rechteck in acht Streifen schneiden. Auf die Mitte jedes Streifens nacheinander jeweils eine Scheibe Käse und eine Scheibe Bacon legen. Die Streifen der Länge nach einklappen und mit der geschlossenen Seite nach unten locker in die Form setzen. Die Form mit einem Tuch bedecken. Ein weiteres Mal den Teig bei Zimmertemperatur etwa 30 Minuten gehen lassen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Form in den Backofen schieben. Den Teig etwa 40 Minuten backen.Dein Browser wird nicht mehr unterstützt! Damit dir die Webseite richtig angezeigt wird und voll funktionsfähig ist, verwende bitte einen anderen Browser.
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