„Es ist eine Challenge und ich freue mich drauf“, sieht Kevin (27) im „perfekten Dinner“ (VOX) eine Once-in-a-Lifetime-Gelegenheit. Ob ihn das am vierten Tag der Kiel-Woche unter Druck setzt? Oh ja. Und das lässt er seine Gäste auch deutlich wissen ...
„Es ist eine Challenge und ich freue mich drauf“, sieht Kevin im „perfekten Dinner“ eine Once-in-a-Lifetime-Gelegenheit. Ob ihn das am vierten Tag der Kiel-Woche unter Druck setzt? Oh ja. Und das lässt er seine Gäste auch deutlich wissen ...Trotz Unterstützung von Ehefrau Kathi schafft Kevin nicht alle Vorbereitungen, bevor die Gäste kommen. Noch ist er optimistisch, dass er alles später schaffen wird.
Vorspeise: Melone mit White Tiger Garnele, dazu Basilikum-Zitronen-Vinaigrette und Thymian-Zitronen-Brösel Hauptspeise: Zander auf Paprikaspiegel mit Erbsenpüree, Kartoffelrose, Parmesanchip und Wildbrokkoli Nachspeise: Schokoladen-Crostata mit Himbeeren, Vanilleeis und Himbeerspiegel Angespannt schenkt Kevin für die Gäste einen Kieler Gin und Kieler Bier ein. Christian nimmt die unguten Schwingungen wahr: „Kevin war deutlich gestresster als die Tage zuvor.“ Noch beim Aperitif gesteht Kevin den Gästen: „Ich habe Premium-Zander bestellt, den es so eigentlich fast nur in der Sterneküche gibt. Und gestern kam die Lieferung, und ich habe nur ein Drittel von dem bekommen, was ich eigentlich bestellt habe.
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