Auf frisches Gemüse aus heimischem Anbau müssen Sie auch im Spätherbst und Winter nicht verzichten. Steht bei Ihnen schon Rosenkohl auf dem Speiseplan? Die kleinen Kohlköpfe sind sehr vielseitig, wenn sie richtig zubereitet werden.
Auf frisches Gemüse müssen Sie auch im Spätherbst und Winter nicht verzichten. Steht bei Ihnen schon Rosenkohl auf dem Speiseplan? Die kleinen Kohlköpfe sind sehr vielseitig, wenn sie richtig zubereitet werden.
Rosenkohl oben mit einem Messer einen halben Zentimeter kreuzweise einschneiden. Das sorgt dafür, dass das Gemüse gleichmäßig durchgart. Dazu rät das Bundeszentrum für Ernährung . Wenn Sie Rosenkohl nicht sofort verarbeiten können, füllen Sie ihn am besten in einen Beutel oder Behälter aus Kunststoff. Auch wenn sie in ein feuchtes Küchentuch gewickelt sind, bleiben die Röschen im Gemüsefach des Kühlschranks einige Tage frisch.
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