Ihr seid auf der Suche nach einem super leckeren, schokoladigen Rezept für Low Carb Lebkuchen? Hier findet ihr das Rezept für das glutenfreie Gebäck.
Ihr seid auf der Suche nach einem super leckeren, schokoladigen Rezept für Low Carb Lebkuchen? Hier findet ihr das Rezept für das glutenfreie Gebäck.
Lebkuchen und Weihnachten gehören einfach zusammen. Und auch wer sich bewusst ernährt und die Zufuhr von Kohlenhydraten niedrig halten möchte oder eine Glutenintoleranz hat, muss nicht darauf verzichten. Diese Low Carb Lebkuchen schmecken einfach himmlisch, sind wunderbar weich und nussig – und schmecken garantiert auch allen, die sich nicht kohlenhydratarm ernähren. Der Esslöffel Orangenabrieb verpasst dem Rezept eine fruchtige Note, die ihr unbedingt probieren müsst.In der Adventszeit gehören Lebkuchen auf jeden Plätzchenteller. Für die klassische Variante wird allerdings Weizenmehl benutzt.
2. Jetzt sind die trockenen Zutaten dran. Gemahlene Mandeln, gehackte Mandeln und Haselnüsse, Lebkuchengewürz und Zimt miteinander vermischen, danach zur Eimasse geben. Mit dem Rührgerät zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten. 3. Anschließend den Lebkuchenteig portionsweise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Tipp: Ein gehäufter Esslöffel ist perfekt. Die Häufchen mit dem Löffel ein wenig flach drücken und ab in den Ofen damit. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Umluft für 35 bis 40 Minuten backen.
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