In einem Restaurant heißt die Küche «Labor der Liebe», im anderen wird Kaviar kredenzt. Zu Jahresbeginn werden wieder die Besten unter ihnen prämiert. Dabei zeichnen sich zwei Trends ab.
Wer gerne nobel essen geht und das nötige Geld dafür hat, findet in Deutschland eine immer größere Auswahl: Die Zahl ausgezeichneter Restaurant s wächst.
Neu mit fünf - schwarzen - Hauben hat «Gault&Millau» das «es:senz» im oberbayerischen Grassau, das «Lafleur» in Frankfurt am Main und «The Table Kevin Fehling» in Hamburg ausgezeichnet. Als weiteren Trend haben die Fachleute laut Rädeker nachhaltige Konzepte und regionale Waren ausgemacht.
Restaurant Kaviar Auszeichnung Gault & Millau Jochen Rädeker München Deutschland Meta_Dpa_Panorama
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