Draußen stürmt der Herbst, drinnen wartet die warme Mahlzeit. Kartoffeln, Sellerie, herzhafter Speck und dazu zarter Kabeljau – gibt’s was Besseres? Ja: all das getoppt mit leckerer Crème fraîche! Im Video zeigt euch Steffen Henssler Schritt für Schritt, wie ihr den feinen Fischeintopf zubereitet.
Draußen stürmt der Herbst, drinnen wartet die warme Mahlzeit. Kartoffeln, Sellerie, herzhafter Speck und dazu zarter Kabeljau – gibt’s was Besseres? Ja: all das getoppt mit leckerer Crème fraîche! Im Video zeigt euch Steffen Henssler Schritt für Schritt, wie ihr den feinen Fischeintopf zubereitet.Zwei Esslöffel Butter in einem Topf schmelzen. Speck und Zwiebel zur Butter in den Topf geben und bei hoher Hitze anbraten.
Wenn das Gemüse fast gar ist, restliche Butter zum Eintopf geben. Kabeljaufilet auf den Eintopf geben, noch einmal mit Gewürzsalz würzen und alles mit geschlossenem Deckel nochmals ca. zwei Minuten garen lassen. Anschließend Petersilie in den Topf geben, mit einem Kochlöffel den Fisch etwas zerdrücken und den Eintopf vorsichtig etwas vermengen. Eintopf in zwei Schalen anrichten, mit je einem Esslöffel Crème fraîche toppen, nochmals mit einer Prise Gewürzsalz abschmecken und servieren.*Wir arbeiten in diesem Beitrag mit Affiliate-Links. Wenn ihr über diese Links ein Produkt kauft, erhalten wir vom Anbieter eine Provision.
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