Süßstoffe sind als Zucker-Ersatz nicht immer unbedenklich. Zu dieser Erkenntnis kommt eine aktuelle Studie. Ein Süßstoff stand bei dieser im Fokus.
Süßstoffe sind als Zucker-Ersatz nicht immer unbedenklich. Zu dieser Erkenntnis kommt eine aktuelle Studie. Ein Süßstoff stand bei dieser im Fokus., die gesünder sind, wie Stefan Kabisch, Ernährungsforscher am Deutschen Zentrum für Diabetesforschung an der Berliner Charité, im Gespräch mit derist mit Vorsicht zu genießen.
Im Zuge der Studie wurden 3300 Patientinnen und Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen über drei Jahre lang beobachtet und ihre Blutproben analysiert. Das Team um Witkowski notierte dabei eine signifikante Häufung von Schlaganfällen und kardialen Ereignissen,Bei Xylit handelt es sich um einen kalorienarmen Süßstoff, der auch als „Birkenzucker“ bezeichnet wird. Er gehört zu den Zuckeralkoholen und wird zahlreichen Getränken und Lebensmitteln zugefügt.
Von den Gesundheitsorganisationen der Europäischen Union und den USA werden künstliche Süßstoffe wie Xylit als „Generally Recognized as Safe“ eingestuft und für Personen empfohlen, die an Herz-Kreislauf-Erkrankungen,Die Studie offenbart, dass Xylit ein erhöhtes Risiko für die Bildung von Blutgerinnseln birgt.
„Unsere Forschung weist auf mögliche Risiken von Xylit hin und zeigt, dass Süßstoffe nicht unbedingt die harmlose Zuckeralternative sind, für die sie oft gehalten werden. „Besonders bei Menschen mit bestehendenkönnte der Konsum von Xylit zusätzliche Gesundheitsgefahren bergen“, wird Witkowski im Fazit der Studie zitiert. Es sei von Bedeutung, dass Verbraucher den Konsum von Xylit und Erythrit überdenken.
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