Fachkräfte sind in der Gastronomie knapp - diese Erfahrung haben auch die Wirtsleute Jan und Katrin Hiller gemacht. Ihre Lösung: Sie haben ihren Gasthof im schwäbischen Landkreis Günzburg digitalisiert. Erst kürzlich wurde das Konzept ausgezeichnet.
"Für einen normalen Sonntagsbraten standen wir früher den halben Tag am Herd", erzählt Jan Hiller. Der Chef des Gasthauses Adler in Ziemetshausen zeigt seine Küche mit modernen Gerätschaften. Eine sieht aus wie ein Kühlschrank und beherrscht Funktionen wie "Cook and Freeze". Fleisch kann damit über Nacht gegart und automatisch heruntergekühlt und gefroren werden.
Nicht nur in der Küche sind moderne Systeme im Einsatz. An jedem Tisch stehen Schildchen mit einem QR-Code. Scannt sie der Gast mit seinem Handy, hat er sofort die ganze Speisekarte und kann mit dem Smartphone bestellen. Und auch der Dienstplan wird nun mithilfe der Künstlichen Intelligenz erstellt: Während Katrin Hiller diesen früher mühsam in einem Excel-Dokument anlegte, erledigt das inzwischen die KI ganz selbstständig anhand der Angaben der Mitarbeiter.
Deutschland Neuesten Nachrichten, Deutschland Schlagzeilen
Similar News:Sie können auch ähnliche Nachrichten wie diese lesen, die wir aus anderen Nachrichtenquellen gesammelt haben.
Innovative Logistik: Kauflands automatisiertes High-Tech-Lager in GeisenfeldAuf einer Höhe von 30 Metern verteilt, gleiten kleine Shuttle-Fahrzeuge vollautomatisch über ihre langen Bahnen und lagern Ware ein und aus. In stetig wechselndem Takt packen Roboterarme bedarfsgerecht
Weiterlesen »
Technologiedienstleister Akkodis eröffnet High-Tech-Standort in WolfsburgWolfsburg, Deutschland (ots/PRNewswire) - Im neuen High-Tech-Center werden künftig 650 Mitarbeitende die technologische Transformation in Deutschland vorantreibenAkkodis, führendes Unternehmen im Bereich
Weiterlesen »
Lippert verpasst Medaille knapp: WM-Rennen beginnt mit Tränen und endet mit FavoritensiegDas Straßenrennen der Frauen bei der Rad-WM steht natürlich im Zeichen der tödlich verunglückten Fahrerin Muriel Furrer: Am Start fließen bei einer Schweigeminute Tränen. Das Rennen gewinnt die Titelverteidigerin, Liane Lippert verpasst eine Medaille denkbar knapp.
Weiterlesen »
Reich werden mit ChatGPT: Tech-Konzern plant radikalen SchrittChefredakteur GIGA & spieletipps
Weiterlesen »
Finanzriese übertrifft Tech-Giganten mit beeindruckender WertentwicklungBlackRock beeindruckt mit 10.857 Prozent Rendite in 25 Jahren. Der Finanzriese profitiert massiv vom Boom der Kapitalmärkte.
Weiterlesen »
Tech-Aktien im Fokus: Palantir mit fulminanter Zwischenrally, PayPal nimmt AnlaufNach einer Konsolidierung und temporären Gewinnmitnahmen ist Palantir wieder zurück. Die Aktie startete eine fulminante Zwischenrally und steht nun vor einer eminent wichtigen Weichenstellung. Etwas anders
Weiterlesen »