La tracotanza del ristoratore e la democrazia dello stecchino Viviamo in una società così confusa da aver sovvertito lo stato di chi serve rispetto a quello di chi è servito. Il cliente non ha sempre ragione, anzi | iurimariaprado
Fino a tutti gli anni ‘60 del secolo scorso non stava né in cielo né in terra che un ristoratore facesse il simpaticone con i clienti e li trattasse da pari, scambiando battute e facendo spallucce o magari sbuffando se quelli si lamentavano del piatto venuto male o della posata sporca.
Come mai ora, e appunto da qualche decennio, invece succede? È semplice: perché la plebe ha avuto accesso a una realtà, la ristorazione, che a essa era preclusa. Certo, nella bettola settecentesca umida di fiati il bifolco con il grugno affondato in una scodella di zuppa era pari all’oste che gliela serviva, e se qualcosa non andava per il verso giusto tutt’al più finiva con un conto pagato a metà o con una scazzottata, appunto, tra pari.
Brutto, per carità. Ma qui non discuto di cosa sia meglio. Provo a spiegare perché succede quel che succede. Non è una scoperta capitale, figurarsi, ma la spiegazione è quella. La maleducazione del cameriere, la tracotanza del “padrone del locale” e il fatto che l’una e l’altra sfuggano non si dice alle lamentazioni, ma addirittura alla cognizione del cliente, che di quelle mancanze non si avvede o di cui nemmeno apprezza l’intollerabilità, non dipendono in nessun modo da una sorta di imbrutimento della classe servente né ancora dalla liberalità della nuova classe di avventori.
Al contrario, e appunto, sono fenomeni di quel cambio sociale: la confusione che fa fungibile non più solo nella bettola, ma nel ristorante, lo stato di chi serve rispetto a quello di chi è servito. È la democrazia dello stecchino e della mano a paravento di rutto, bellezza.
Deutschland Neuesten Nachrichten, Deutschland Schlagzeilen
Similar News:Sie können auch ähnliche Nachrichten wie diese lesen, die wir aus anderen Nachrichtenquellen gesammelt haben.
Nel nome di Rossini | La rinascita economica e culturale di Pesaro passa dalla musica - Linkiesta.itLa rinascita economica e culturale di Pesaro passa dalla musica Il Comune marchigiano famoso per l’industria del legno e della meccanica ha superato la crisi del settore puntando sugli eventi e festival come motore di sviluppo economico
Weiterlesen »
Spumeggiante | L’imprevedibile magia del Franciacorta tra cinema, musica e racconti - Linkiesta.itAl Teatro comunale di Erbusco, Neri Marcorè, la scrittrice bresciana Camilla Baresani e il direttore de Linkiesta Christian Rocca hanno dato vita a un viaggio alla scoperta del territorio franciacortino e dell’ultimo numero della rivista di racconti K
Weiterlesen »
Siamo tutti colpevoli | L’inevitabile sparizione del pubblico colto nel Grande Indifferenziato - Linkiesta.itL’inevitabile sparizione del pubblico colto nel Grande Indifferenziato L’instupidimento del ceto medio riflessivo ha messo sullo stesso piano gli spettatori di Succession, quelli di Beautiful, quelli di Fazio e gli iscritti aI gruppi Facebook | lasoncini
Weiterlesen »
Comunali 2023 | Alla destra vanno quattro città, il Pd vince a Brescia e Teramo - Linkiesta.itI Dem ottengono buoni risultati a Vicenza, Brindisi e Siena che vanno al ballottaggio. Così come Ancona, laboratorio della destra-destra. A Pisa duello al fotofinish. I candidati di Meloni, Salvini e Berlusconi conquistano al primo turno Sondrio, Treviso, Imperia e Latina
Weiterlesen »
Meloni copia Macron | Nasce il fondo sovrano del Made in Italy - Linkiesta.itGiovedì 18 maggio, il ministro per le Imprese Adolfo Urso porterà in Consiglio dei ministri una apposita legge quadro che prevede anche la nascita dei licei del Made in Italy e norme contro la contraffazione. In un primo tempo potrebbe essere mobilitato circa 1 miliardo, coinvolgendo Cdp e le casse previdenziali dei professionisti
Weiterlesen »
Camici senza frontiere | La sanità siciliana è stata salvata dagli extracomunitari - Linkiesta.itTra medici che fuggono dal settore pubblico, ex assessori interdetti dai pubblici uffici e servizi scoperti in tutte le province, sull’isola l’unica soluzione possibile per le Aziende Sanitarie Provinciali (e per i cittadini) sono i medici provenienti da Argentina, Ucraina, Marocco, Tunisia, Siria
Weiterlesen »