In der Nordheide gedeihen Kartoffeln besonders gut. Rainer Sass kocht daraus vegetarisches Gulasch und leckere Gnocchi.
NDR Fernsehkoch Rainer Sass ist Gastgeber und Produktscout in einer Person. Er ist vor Ort und stellt Menschen mit ihrer Passion für Geschmack, Qualität und Nachhaltigkeit vor. Und er lädt sie mit Familie, Freunden und Mitarbeitenden zu einem Menü aus ihren Produkten in seine Fernsehküche ein.Rainer Sass trifft die Landwirte Anna-Lena und Christian Harms, Kartoffelhändler Stefan Heinzel und Gemüsehändlerin Petra Heinzel.
"Das Gold aus der Heide", dabei handelt es sich nicht um vergrabene Schätze, sondern um eher unscheinbare Knollenfrüchte: Kartoffeln."Der Boden in der Nordheide kann gut Wasser halten, wir brauchen keine künstliche Beregnung", erklärt Kartoffelbauer Christian Harms aus Rosengarten. Und weil sie so prächtig gedeihen, baut er eine Vielzahl von Sorten an. Wer nur den Unterscheid zwischen fest- oder mehligkochend kennt, wird sich wundern.
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