Köstliche Termine für den Muttertag und darüber hinaus: mit Lieblingszutaten, auf’s Berliner Wasser und mit dem Geschmack des Meeres.
Am kommenden Sonntag ist Muttertag und es herrschen frühlingshafte Temperaturen in der Stadt. Unsere Tipps führen Sie auf’s Berliner Wasser, an die Küsten Chinas und zu Lieblingszutaten aus Korea und Spanien.richtet Küchenchef Christopher Kümper zum Muttertag ein regionales 3-Gang-Menü an. Mit dabei: Brandenburger Frühlingsente, Beelitzer Spargel, weiße Schokolade und Erdbeeren .
Im „Kochu Karu“ verbinden Bini Lee und José Miranda Morillo kulinarische Traditionen ihrer Heimatländer Korea und Spanien. Am Sonntag haben sie für Lunch und Dinner geöffnet und servieren Menüs, die Lieblingszutaten ihrer Mütter enthalten. Darunter sind Yachae-Gemüsesalat, Schwarzfederhuhn mit Samgye-Sauce sowie Sesam-Mousse mit Erdbeeren und Himbeer-Sorbet .in Wedding hat nur acht Plätze und vermittelt intime Einblicke in die chinesischen Küchen.
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