🍳 El cocinero Chema de Isidro abre un restaurante en el trabajan una veintena de jóvenes a quienes la cocina les ha devuelto la esperanza
de chatarra cuando todavía era menor de edad."Eso era lo que tocaba para poder llegar aquí y tener un buen futuro", asegura.donde estuvo en un centro de menores hasta cumplir los 18 años. Lo único que Oussama. Lo consiguió gracias a los cursos de la ONG Gastronomía Solidaria.. Llegó a España sin papeles y, ahora, aprende el negocio de la hostelería con la ilusión de poder tener su propio negocio algún día..
Todos ellos son socios junto a de Isidro y se reparten los beneficios."Aquí entro y los problemas se quedan fuera", afirma Claudia con una sonrisa., las bandas o las drogas."En muchos de los casos ha sido la primera oportunidad en la vida que han tenido para salir adelante". Él tampoco tuvo una infancia fácil.
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