La masterclass d'Emma Lipszik : le cocktail des fêtes de fin d'année 🍸🍋
Un drink de caractère pour réveiller les longues soirées de décembre ? Et pourquoi pas ? Acidulé, relevé par un irrésistible sirop de cannelle, ce "cosmic messenger" que nous a préparé Emma Lipszik, responsable du bar "Le Perchoir Ménilmontant", à Paris, tient toutes ces promesses.
L’été coule de source quand on pense aux cocktails. La saison abonde de fraise, pêche, concombre, menthe, basilic et tout le joyeux répertoire de drinks qui va avec. La tâche paraît moins évidente à l’heure d’hiver, quand les fruits et les herbes se font rares. Et pourtant, Emma Lipszik fourmille d’idées :"J’adore les épices et les fruits d’hiver, j’aime aussi beaucoup les notes lactées, les alcools profonds. L’hiver est une saison qui m’inspire même plus que l’été, je trouve sa palette plus subtile. " La responsable du barVidéo du jour :" Il faut faire attention à ne pas avoir la main trop lourde.
De la pure gourmandise hivernale équilibrée par la présence d’une touche d’amer. C’est le cas encore avec le merveilleux cosmic messenger, le cocktail épicé, long en bouche mais ultra-frais qu’Emma Lipszik nous a concocté.
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