Bärlauch zählt zu den beliebtesten Frühlingskräutern und wird gerne zu Pesto und Suppe verarbeitet. Bis zur Blütezeit im Mail können die würzigen Bärlauchblätter geerntet werden. Wir verraten dir, wo du Bärlauch finden kannst und wie du ihn ganz einfach selbst anbaust.
Bärlauch schmeckt frisch, leicht scharf und nach Knoblauch. Mit nur zwei weiteren Zutaten haben Sie aus den aromatischen Blättern ein einfaches Pesto gezaubert.
Italiens. Besonders, wenn es schnell gehen soll, kommt die Paste meist sehr gelegen. So sind wenige Löffel Pesto blitzschnell unter die noch warmen Nudeln gerührt und mit etwas geriebenem Parmesan garniert – und fertig ist die Dabei ist das Gläschen fertiges Pesto aus dem Supermarkt zwar schnell geöffnet, jedoch nicht gerade günstig. Zudem schmeckt ein selbstgemachtes Pesto meist viel besser und ist einfacher zubereitet als vielleicht gedacht. So haben Sie mit wenigen Handgriffen beispielsweise ein
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