Der Ernährungswissenschaftler Uwe Knop enthüllt, welche „Gefahren“ beim Grillen reine Mythen sind und teilt seine Einsichten zu den zahlreichen Empfehlungen und Regeln rund ums Grillen mit.
Der Ernährung swissenschaftler Uwe Knop enthüllt, welche „Gefahren“ beim Grillen reine Mythen sind und teilt seine Einsichten zu den zahlreichen Empfehlungen und Regeln rund ums Grillen mit. Bis heute gibt es keinen einzigen wissenschaftlichen Beweis dafür, dass der Genuss von dunkel-kross gegrilltem Fleisch jemals Krebs verursacht oder gefördert hat.
Krebs ist eine „individuell-multifaktorielle“ Erkrankung ohne klar definierbaren Auslöser - das heißt, die Tumore entstehen immer aus dem Zusammenspiel einer Vielzahl individueller Lebensstilfaktoren und die Ärzte wissen nie genau, woher er kam und was ihn letztlich ausgelöst hat. Grundsätzlich gesundheitsschädliche Substanzen entstehen können, so heißt das noch lange nicht, dass diese Stoffe die Gesundheit auch tatsächlich schädigen - die Dosis macht das Gift, und das Grillen im Sommer ist sicher nicht „giftig“
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