Der Wunsiedler Dichter Jean Paul hat Beate Roth zu einem Kochbuch inspiriert. Die Wunsiedler Foodstylistin beschreibt, welche kuriosen Namen die Gerichte haben.
Er war populärer als sein Zeitgenosse Johann Wolfgang von Goethe: Jean Paul, der Dichter aus Oberfranken. Noch heute ist der Bayerische Literaturpreis nach ihm benannt. Er wird als Sprachakrobat geschätzt, seine Wortschöpfungen – etwa Weltschmerz oder Gänsefüßchen – kennt jeder.
Sie hat nicht nur intensiv Jean Paul gelesen, sondern auch historische Kochbücher gewälzt und die Originalrezepte zu den erwähnten Speisen gefunden. "Er vergleicht sich selber mit einer Kartoffel, weil er sagt, er sei genauso giftig wie die Knolle, aber sein Aufstieg sei genauso kometenhaft."So hat sie ein ganzes Kapitel der Kartoffel gewidmet – passend zu Jean Pauls Roman "Hesparus", mit dem er schlagartig berühmt wurde.
Als Vorspeise bietet Jean Paul seinen Figuren "Schnepfendreck" – da wird der Darm der Schnepfenvögel verarbeitet. Für moderne Geschmacksnerven tischt Roth eine schmackhaftere Variante auf. Sie hat den Vogeldarm durch Auberginen ersetzt. Alle Rezepte sind für sechs Tafelgerichte oder 20 Fingerfood-Portionen gedacht."Jean Paul häppchenweise" ist mehr als nur eine Rezepte-Sammlung.
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