Sich von regionalen Produkten zu ernähren, gehört für viele Menschen zu einer nachhaltigen Ernährung. Geht das auch in den kalten Monaten? Ja, sagt Landwirt Bernd Hesseling aus Uedem. Er gibt einen Überblick, was auch jetzt noch am Niederrhein geerntet oder eingelagert werden kann.
Sich von regionalen Produkten zu ernähren, gehört für viele Menschen zu einer nachhaltigen Ernährung. Geht das auch in den kalten Monaten? Ja, sagt Landwirt Bernd Hesseling aus Uedem. Er gibt einen Überblick, was auch jetzt noch am Niederrhein geerntet oder eingelagert werden kann.regional ernähren möchte, kann monatelang nur Grünkohl essen? Weit gefehlt.
Saison haben laut Hesseling auch verschiedene Wurzelgemüse wie Pastinaken oder Möhren. Letztere würden derzeit sowohl noch frisch vom Feld geholt – dort sind die Beete zum Kälteschutz meist abgedeckt – als auch als Lagerware in Kühlräumen liegen. Ähnlich verhalte es sich mit Roter Bete, die bei Hesseling noch auf dem Feld sei, sich aber auch gut lagern ließe.
Neben dem frischen Gemüse bieten Landwirte derzeit auch eingelagerte, regional angebaute Lebensmittel an. Prominentestes Beispiel dafür dürfte die Kartoffel sein, die imgeerntet und dann über Monate eingelagert werden kann. Nach dem gleichen Prinzip seien Zwiebeln den ganzen Winter im Lager verfügbar. Auch Knollensellerie habe Hesseling noch eingelagert. Nicht ganz so robust, aber dennoch „total gut lagerfähig“ sei die Kürbissorte.
Deutschland Neuesten Nachrichten, Deutschland Schlagzeilen
Similar News:Sie können auch ähnliche Nachrichten wie diese lesen, die wir aus anderen Nachrichtenquellen gesammelt haben.
Weltraumschrott der ISS: Kein Feuerschweif am Niederrhein und Ruhrgebiet zu sehenEine alte Batterie der ISS fliegt seit Jahren um die Erde, nun ist sie durch die Atmosphäre eingedrungen – allerdings nicht in Deutschland aufgeschlagen. Mit einer Live-Karte konnte man den Verlauf verfolgen.
Weiterlesen »
Niederrhein: Warum regionaler Spargel schon jetzt angeboten wirdIn manchen Geschäften findet man bereits frischen Spargel aus der Region. Dabei beginnt die Saison eigentlich erst im April. Wie kann das sein - und was kostet er?
Weiterlesen »
Niederrhein: Erster regionaler Spargel ist daIn manchen Geschäften findet man bereits frischen Spargel aus der Region. Dabei beginnt die Saison eigentlich erst im April. Wie kann das sein – und was kostet er?
Weiterlesen »
Neue Empfehlungen zur Ernährung: Viel Gemüse, wenig FleischWeniger Fleisch, mehr Gemüse, Obst und Hülsenfrüchte: Um sich gesund und dabei umweltschonend zu ernähren, empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung mehr pflanzliche Lebensmittel. Die wichtigsten Ratschläge im Überblick.
Weiterlesen »
Basketballer Andreas Obst: 'Top Four schreibt eigene Gesetze'Top Four in München: FC Bayern-Basketballer Andreas Obst glaubt, 'wenn wir auf unserem Level spielen, dass wir dann gute Chancen haben.' Präsident Herbert Hainer ist froh, erwartet, 'dass wir natürlich den Pokal verteidigen.'
Weiterlesen »
Superfoods im Check: Das sind die gesündesten Lebensmittel der WeltDass Obst und Gemüse gesund sind, ist bekannt. Doch darunter verbergen sich einzelne Sorten, die noch viel besser sind als gedacht!
Weiterlesen »