Sichtbar wird der Trend zum veganen und vegetarischen Essen auch anhand der steigenden Anzahl fleischloser Restaurants in Deutschland. Das Ferienhaus-Portal 'Holidu' hat die Städte mit mehr als 150.000 Einwohnern analysiert und eine Rangliste der Städte mit dem höchsten Verhältnis von veganen und vegetarischen Restaurants zur Einwohnerzahl erstellt. Nürnberg landet dabei auf Platz 5 mit einer Dichte von 6,12 Restaurants pro 100.000 Einwohnern.
Sich vegan oder vegetarisch zu ernähren wird zunehmend beliebter und auch abseits vom Veganuary entscheiden sich viele mittlerweile dafür. Sichtbar ist dies auch anhand der fleischlosen Restaurants , die mittlerweile landesweit ihre Türe öffnen. Das Ferienhaus-Portal "Holidu" hat jüngst analysiert, wo es die meisten gibt. Für ihr Ranking hat "Holidu" für Städte mit mehr als 150.
000 Einwohnerinnen und Einwohner landet die Stadt Leipzig im Ranking auf dem ersten Platz. Mainz sichert sich mit einem Schnitt von 6,57 Platz zwei, Köln folgt mit einem Schnitt von 6,45 pro 100.000 Einwohnerinnen und Einwohner. Auf die Bestenliste schaffte es auch das Nürnberg: Mit einer Dichte von 6,12 Restaurants pro 100.000 Einwohnerinnen und Einwohner landet die mittelfränkische Metropole auf Platz 5. Hierorts gibt es insgesamt 16 vegane und 16 vegetarische Restaurants.
VEGANERTREND VEGETARISCHERTREND NÜRNBERG RESTAURANTS FLEISCHARME
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