Das Oktoberfest und seine verlockenden Gaumenfreuden stehen vor der Tür. Mit diesen Rezepten holen Sie sich Wiesn-Flair in die eigenen vier Wände.
Das Oktoberfest und seine verlockenden Gaumenfreuden stehen vor der Tür. Mit diesen Rezepten holen Sie sich Wiesn-Flair in die eigenen vier Wände.. Das traditionelle bayerische Fest mit seiner Mischung aus Kultur, Musik, Bier und leckeren Delikatessen zieht jährlich Millionen von Besuchern nach München. Wer das Wiesn-Gefühl bereits zu Hause erleben möchte oder das Fest nicht besuchen kann, kann sich bereits jetzt inspirieren lassen.
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Den Teig portionsweise durch eine Spätzlepresse oder ein Spätzlesieb in das kochende Wasser drücken. Sobald die Spätzle an die Oberfläche steigen, sind sie gar und können mit einer Schaumkelle herausgenommen und in kaltem Wasser abgeschreckt werden. Anschließend gut abtropfen lassen.
Zubereitung: Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Hühnchen gut abwaschen und trocken tupfen. Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen und die Hähnchen sowohl innen als auch außen mit der Gewürzmischung einreiben. Jeweils ein Bund Petersilie in die Bauchhöhlen geben. Mit der Brust nach unten auf ein Gitter legen und in den Backofen schieben. Darunter am besten ein Backblech, um Fetttropfen aufzufangen.
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