Okonomiyaki ist ein japanischer Pfannkuchen, der herzhaft belegt wird. Wir verraten Ihnen das leckere Rezept (auch eine vegetarische Variante).
Nicht nur optisch erinnert Okonomiyaki an einen Pfannkuchen – auch die Grundzutaten sind der deutschen Variante ähnlich: Die"japanische Pizza" wird aus Wasser, Mehl und Ei zubereitet. Ihren besonderen Geschmack erhält sie jedoch durch spezielle Zutaten.
Schritt: Schneiden Sie den Weißkohl in möglichst kleine Stücke. Noch feiner wird das Gemüse, wenn Sie eine Reibe nehmen. Schritt: Geben Sie so viel Weißkohl hinzu, bis Sie das Gefühl haben, dass die Masse mehr Gemüse als Teig enthält. Schritt: Braten Sie den japanischen Teigling von beiden Seiten so lange an, bis er leicht braun und knusprig ist.
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