Herb, unreif und schwer zu vermeiden: Unsere Autorin möchte mit diesem schwierigen Gemüse nichts zu tun haben.
Neulich war ich mit einer Freundin im Café. Arglos und voller Vorfreude bestellte ich mir ein Omelett, und was dann geschah, darüber möchte ich sprechen. Das Omelett bestand laut Karte aus drei Eiern, und wie ich erfahren musste, auch aus grüner Paprika. Hat die Welt so was schon gesehen? Ich hoffe nicht.
Der empfohlene Vitamin-C-Bedarf von zirka 100 Gramm kann mit dem Verzehr von nur einer Paprika bereits gedeckt, gar überschritten werden. Weil mir mein Vitaminhaushalt wichtig ist, esse ich täglich Paprika. Nicht nur, auch Radieschen und Gurke und Möhre und Apfel und Trauben, und wenn die Zeit endlich gekommen ist, auch Kirschen. Aber das tut eigentlich nichts zur Sache, es geht ja nun um Paprika.
Marktwirtschaftliche Zwänge Es ist nämlich so: Grüne Paprika ist nicht nur herb, grün und etwas Vitamin-C-ärmer, sondern auch noch die Günstigste. Also in der Produktion, denn grüne Paprika ist tatsächlich und wortwörtlich unreif, sie verweilt kürzer am Strauch. Würde sie dort bleiben, würde sie später gelb oder rot, je nach Veranlagung. So ein Dreierpack, das sind nämlich einfach zwei Erwachsene, ein Kind.
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