Der Artikel testet den Ooni Karu Pizzaofen und vergleicht die Handhabung mit Holz- und Gasbetrieb. Zudem werden Tipps zum Pizzabacken mit dem Ooni Karu gegeben.
Pizzaöfen gibt es auf dem Markt viele. Der Ooni Karu wird als einer der besten beworben, wenn es um einen Pizzaofen für zuhause geht. DerPizza ist nicht gleich Pizza. Das dürfte jedem und jeder klar sein, der oder die den Klassiker gerne essen. Meist gilt: Selbstgemacht ist hier tatsächlich am besten. Und beim Selbermachen entscheidet definitiv auch der Untergrund über die Qualität.
Aber nur kurz: Nach einer halben Minute die Pizza drehen, um eine gleichmäßige Bräune hinzubekommen und nach insgesamt 60 Sekunden im heißen Pizzaofen kann das Meisterwerk entnommen werden. Dann heißt es: genießen. Denn der Unterschied zum herkömmlichen Backofen ist definitiv zu sehen und zu schmecken. Die Pizza ist außen knusprig und innen fluffig. Nach dem Essen ist allerdings das Putzen angesagt.
Außen knusprig, innen fluffig: Im Pizzaofen für zuhause klappt das sowohl mit Holz als auch Gas wunderbar – allerdings mit etwas Übung und nach guter Vorbereitung.Am Ende stellt sich die Frage, was denn nun besser ist: Gas oder Holz beziehungsweise Holzkohle? Und Sie ahnen es vielleicht: Mich hat das 2-in-1-Modell begeistert, da man sich eben nicht entscheiden muss. Für mehr Geschmack und einen Eventcharakter sorgt definitiv die Variante mit Holz.
Sauberer und einfacherer ist dagegen definitiv die Gas-Variante. Und auch damit kann man viele Speisen zubereiten, gerade, weil sich gezielt die Temperatur regeln lässt. Knusprig werden Pizza, Auflauf, Gemüsepfanne, Fleisch oder Fisch damit genauso. Die Handhabung ist besonders einfach und gelingt immer. Auch, was den Kauf der Brennstoffarten angeht, gibt es finanziell keinen besonders großen Unterschied, wenngleich Gas wahrscheinlich etwas teurer ist.
Am Ende punktet aus meiner Sicht aber gerade die Möglichkeit, sich entscheiden zu können – je nach Stimmung, Anlass, Geschmack und Zeit.-Gebrauch auf dem Balkon oder im Garten einen Pizzaofen für zuhause anschaffen möchte, ist mit einem Ooni-Modell sicherlich gut beraten. Es gibt aber auch andere lohnenswerte Modelle, die ähnlich in der Handhabung sind und entweder mit Gas oder Holz betrieben werden.
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