Diese fruchtig-luftige Torte gelingt mit nur wenigen Zutaten. Lest hier, wie ihr eine sommerliche Pavlova mit Erdbeeren zaubert.
Bei Pavlova handelt es sich um einen festen Baiser-Boden, der mit aufgeschlagener Sahne und frischen Früchten getoppt wird. Dadurch ist die Dessert-Torte so wunderbar leicht und luftig – perfekt für heiße Sommertage, wenn einem nicht der Sinn nach einem schweren Kuchen steht.
2. Eiweiß und Salz mit einem Handrührgerät aufschlagen, bis sich das Volumen etwa verdreifacht hat. Dann unter ständigem Rühren langsam den Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis sich der Zucker gelöst hat. Nun Stärke und Essig dazugeben und noch einmal alles vermengen. 4. Die Erdbeeren waschen und klein schneiden. Etwa 100 g davon mit 2 Teelöffeln des Puderzuckers zu einem Püree mixen (gelingt zum Beispiel mit
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