Confira essa receita deliciosa de polenta de queijo com ragu de carne, feita no programa The Chef desta segunda-feira (5) 😋 BandReceitas
1 xícara de chá de parmesão ralado1 tablete de caldo de legumes2 xícara de chá de vinho tinto1 colher de sopa de sal2 colher de sopa de manteigaEm uma panela, aqueça a água com o caldo de legumes, acrescente o fubá pré-cozido, mexendo sempre, até que comece a engrossar. Continue mexendo em fogo baixo até começar a ficar cremoso.
Adicione o queijo provolone, o parmesão e o gruyère e mexa até ficar firme. Coloque a massa em uma assadeira untada e deixe esfriar por 1 hora. Reserve.Em uma panela quente com azeite, refogue a cebola, o salsão e a carne moída. Adicione a cenoura, a abobrinha, o vinho, o molho de tomate e deixe reduzir. Para finalizar, coloque as ervas finas, o sal e a manteiga para ajudar a engrossar o caldo.
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