Meglio la colazione dolce o salata? Saltarla fa dimagrire? E quella proteica è più salutare? La Professoressa Francesca Scazzina risponde
se sia da ritenersi più salutare una colazione salata oppure una dolceper 1 italiano su 5 – circa 10 milioni di italianicolazione salataNon esiste una prima colazione ideale, dolce o salata che siapuò avere una composizione variabile ma dovrebbe includere almeno tre gruppi di alimenti
: una fonte di cereali; frutta fresca e/o secca; latte e/o derivati. Infatti, non è sufficiente l’atto di fare colazione ma occorre porre attenzione alla composizione di quest’ultima.«In una colazione equilibrata, dolce o salata, dovremmo avere i seguenti alimenti – continua la Professoressa – ildi alto valore biologico e per l’apporto di calcio . Ida preferire, rispetto a quelli raffinati, per il maggiore contenuto in fibra, vitamine e sali minerali.
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