MasterChef 12 | Receta de noodles de puerro con verduras de Jose
Receta de gazpacho de cerezas y tartar de bonito de Ángela, Jose optó por hacer su versión particular de un clásico asiático y sorprendió a los jueces con una. Si la comida asiática te gusta, no te lo puedes perder. ¡Apunta todos los ingredientes!
Pero si por el contrario quieres algo más tradicional de nuestro país, pero con el toque de nuestra aspirante Ángela, te invitamos a probar el gazpacho de cerezas con tartar de bonito y mousse de aguacate. ¡Perfecto para este verano!Comenzar pelando la gamba, reservar los cuerpos y utilizar las cabezas y cáscaras para la salsa.
En una sartén con un chorro de aceite de oliva sofreír lo dicho anteriormente buscando que se tueste.Dejar que se reduzca un poco hasta obtener la consistencia deseada.Cortar esta parte en fideos del tamaño que deseemos, en este caso similar al del noodle.Cortar todas las verduras en una juliana fina, todas del mismo tamaño para tener una cocción similar.
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