Recette : en exclu, le délicieux gratin d’asperges de Grégory Cuilleron, ancien Top Chef
Le gratin d’asperges blanches sauce poulette, parmesan et citron vert de Grégory Cuilleron1 citron vert bio + le zeste râpéCuisez les asperges épluchées et ficelées 20 minDissolvez les cubes de
bouillon de volaille dans 80 cl d’eau bouillante. Faites suer les échalotes ciselées au beurre.Ajoutez la crème, les zestes de citron vert et râpez le parmesan.Dorez 5 à 10 min au four. Saupoudrez d’amandes.
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