Heute zeige ich euch mein absolutes Lieblingsrezept für himmlischen Backgenuss: Ein Apfelkuchen ohne Boden.
Heute zeige ich euch mein absolutes Lieblingsrezept für himmlischen Backgenuss: Dieser Apfelkuchen mit Zimtbutter-Glasur ist ein Gedicht!
Ihr müsst keinen Extra-Boden zubereiten, sondern füllt den Teig am Ende so wie er ist in die Backform. Was vor dem Backen chaotisch aussieht, entpuppt sich nach dem Backen als echtes Kuchenglück! 3. Jetzt zum Teig: Dazu erst die Butter, den Zucker, den Vanille-Extrakt und das Salz in der Küchenmaschine oder mit einem Handmixer kräftig aufschlagen, bis die Masse schön cremig ist. Jetzt nacheinander die Eier dazu geben und jedes Ei für ca. 1 Minute einrühren, so, dass der Teig schön hell und luftig wird.Stellt dazu die Küchenmaschine oder den Handmixer auf eine kleinere Stufe.
Wer den weihnachtlichen Geschmack liebt, kann zum Beispiel in Rum eingelegte Rosinen und Mandelstifte unter die Apfelstücke heben. Wer für Kinder backen möchte, lässt den Rum bei den Rosinen einfach weg und gibt stattdessen einen Esslöffel Mandelsirup mit in den Teig.
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