Aus Bärlauch lässt sich nicht nur Pesto machen! Lest hier das simple Rezept für eine würzige Bärlauch-Butter.
Aus Bärlauch lässt sich nicht nur Pesto machen! Lest hier das simple Rezept für eine würzige Bärlauch-Butter.
Das Zeitfenster, in dem es das duftende Kraut gibt, ist nur kurz, darum kann ich nur empfehlen: Schlagt jetzt zu und bereitet diese leckere Bärlauch-Butter zu. Die hält sich im Kühlschrank nämlich garantiert bis zum nächsten sommerlichen Grill-Wetter.1. Den Bärlauch zunächst waschen, gründlich trocken schütteln und fein hacken. Die Zitrone heiß abwaschen, halbieren und auspressen.
3. Die Butter entweder in eine Butter- oder Plastikdose abfüllen oder auf 2 Backpapierstreifen verteilen und mit den Händen zu gleichmäßigen Rollen formen. Anschließend kalt stellen, damit die weiche Butter wieder fest wird.
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