Die Rezepte mit Tofu überzeugen auch Fleischesser. Ob Naturtofu, Räuchertofu oder Seidentofu – hier wird die asiatische Proteinquelle kreativ verarbeitet!
Bei diesem veganen Gaumenschmaus wird der gebratene Mangold auf seidiger Tofu-Creme gebettet – eine tolle Vorspeise, die in nur 20 Minuten fertig ist.Buntes Gemüse, Tofu und verschiedene Gewürze bringen frühlingshaften Schwung in die japanische Nudelsuppe, die in nur 30 Minuten auf dem Tisch steht.Ein absoluter Liebling aus Kindheitstagen, der hier ganz ohne Fisch auskommt! Vor dem Panieren badet der Tofu in einer Soja-Norialge-Leinöl-Marinade.
Für die einen ist Tofu der Inbegriff der gesunden, veganen Ernährung, für die anderen ein gutes Beispiel dafür, warum sie nicht auf Fleisch verzichten wollen. Fakt ist: Jeder hat eine Meinung zu Tofu. Doch was steckt eigentlich drin? Tofu besteht ausDieses Verfahren ähnelt dem Prozess bei der Produktion von Käse, nur das hier statt Milch Soja bzw. Sojabohnen verarbeitet werden.
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