Studie: Fleisch aus dem Labor könnte klimafreundlicher sein als Veganismus

Wer vegan lebt, tut der Umwelt gut, hieß es bis jetzt. Doch die Wissenschaftler erfahren nicht nur Lob für ihre neue Studie.

Doch es hagelt auch Kritik an der Studie: „Gerade für neuartige Lebensmittel, die sich noch in der Entwicklung befinden – wie Milch aus Zellkulturen –, gibt es größere Unsicherheiten hinsichtlich der Umweltauswirkungen“, sagt beispielsweise Florian Humpenöder

von der Abteilung Transformationspfade am Potsdam-Institut für Klimafolgenforschung gegenüber der NZZ. Auch der Energieverbrauch sei zu berücksichtigen. Denn: Die Bio-Reaktoren, die für die Herstellung der Zukunfts-Lebensmittel benötigt werden, benötigen viel Strom.

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