So erkennt man, ob eine Kaki schon reif ist.
Winterzeit ist Kakizeit. Die süße Frucht, die einer Tomate ähnelt, gehört nicht unbedingt zum Standardrepertoire beim Obsteinkauf. Wer aber ein wenig Varianz in sein Müsli bringen möchte, fragt sich möglicherweise, woran man den richtigen Zeitpunkt erkennt, um die Frucht zu essen. Wir haben die Antwort. Ursprünglich kommt der Kakibaum aus Asien und wird in China schon seit mehr als 2000 Jahren genutzt.
Die Kaki kommt meist in Form der Persimone oder Sharon-Frucht in unsere Supermarkt-Regale. Die Unterschiede zwischen den dreien sind nicht sehr groß. Die Kaki hat im Gegensatz zu den beiden anderen Sorten eine ledrige Haut, die man nicht mitessen kann. Eine überreife Kaki kann man daran erkennen, dass sie sehr weich, fast geleeartig ist. Sie hat in dem Stadium ein volles Aroma und ist sehr süß.
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