Keine Lust auf eine Retro-Gans? Dann solltet ihr beim Kauf GANS genau hinschauen! Denn rund 5.000 Tonnen Gänsefleisch aus den Supermärkten stammen aus dem Vorjahr. Dafür ist die gefrostete Gänsekeule oft günstiger als die frische vom Fleischer.
Dann solltet ihr beim Kauf GANS genau hinschauen! Denn rund 5.000 Tonnen Gänsefleisch aus den Supermärkten stammen aus dem Vorjahr. Dafür ist die gefrostete Gänsekeule oft günstiger als die frische vom Fleischer.
Große Eiskristalle im Inneren der Verpackung deuten darauf hin, dass die Kühlkette unterbrochen wurde. Das kann die Qualität des Fleisches beeinträchtigen.Das Fleisch sollte fest sein. Drückt leicht auf die Brust – sie sollte sich elastisch anfühlen und zurückfedern.Die Haltbarkeit von schockgefrorenem Geflügel ist sehr lang, wie das Deutsche Tiefkühlinstitut auf seiner Webseite schreibt.
Um auf Nummer sicher zu gehen, solltet ihr bei TK-Schnitzel, TK-Ente und Co. in jedem Fall die Herstellerangaben bezüglich der Haltbarkeit berücksichtigen!Gänse aus Polen und Ungarn werden oft in Intensivhaltung aufgezogen und erreichen innerhalb von zehn Wochen ihr Schlachtgewicht. Dies führe allerdings zu einem ungünstigen Fleisch-Fett-Verhältnis, erläutert das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft.
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