Wer gesund essen oder abnehmen möchte, sollte auch darauf achten, wie die Mahlzeiten zusammengesetzt sind. Mit dem Tellermodell schafft ihr es. Eine Ernährungsexpertin verrät, wie es geht.
Es kommt nicht nur darauf an, wie viel wir essen, sondern auch was. Wer auf die optimale Zusammensetzung der einzelnen Mahlzeiten achtet, bleibt gesund und nimmt leichter ab.Wer gesund essen oder abnehmen möchte, sollte auch darauf achten, wie die Mahlzeiten zusammengesetzt sind. Mit dem Tellermodell schafft ihr es, euer Frühstück, Mittagessen und Abendessen ausgewogen zusammenzustellen. Wir verraten euch, wie es funktioniert.Wer ans Abnehmen denkt, denkt in der Regel an Verzicht.
Grundsätzlich gilt: Wer gesund bleiben und Übergewicht vorbeugen will, sollte sich abwechslungsreich und ausgewogen ernähren. Wer keine tierischen Lebensmittel verzehren möchte, kann zu pflanzlichen Milchalternativen aus Hafer, Soja oder Mandeln sowie daraus hergestellten Produkten greifen. Allerdings solltet ihr darauf achten, dass diese mit Calcium und Vitamin B12 angereichert sind, um einem Mangel vorzubeugen.Ein bis zwei Portionen mageres Fleisch, Fisch oder Ei pro Woche liefern wertvolles tierisches Eiweiß und versorgen euch mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen.
Zwei Teile des Tellers sollten mit frischem Gemüse, Obst und Salat bestückt sein. Von Kohlsorten wie Blumenkohl, Brokkoli und Kohlrabi über Möhren, Spinat und Tomaten bis hin zu Zucchini ist alles erlaubt. Nur auf Mais solltet ihr wegen seines vergleichsweise hohen Zuckergehaltes verzichten. Erlaubt sind auch zuckerarme Obstsorten wie Äpfel, Beeren, Birnen und Zitrusfrüchte wie Apfelsinen oder Mandarinen.
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