Un trafic de viande de cheval impropre à la consommation jugé à Marseille ➡️
Vingt-cinq prévenus, dont huit vétérinaires, comparaissent à partir de ce lundi devant le tribunal correctionnel de Marseille pour un trafic de viande de cheval impropre à la consommation.
L’enquête sur ses agissements a démarré un an plus tôt, après une lettre anonyme adressée à plusieurs administrations. Elle a confirmé « le rôle prépondérant de Patrick Rochette dans les pratiques frauduleuses mises en œuvre pour permettre l’abattage de chevaux exclus de la consommation humaine », indique l’ordonnance de renvoi. Des chevaux ensuite remis dans la filière alimentaire.
Utilisés durant deux à trois années pour des prélèvements sanguins destinés à fabriquer des sérums médicamenteux, ces chevaux sont normalement interdits d’abattage pour la consommation humaine. Et ce par mesure de précaution, « en raison de l’absence de données sur la présence de résidus liés à l’injection des antigènes et adjuvants utilisés », est-il écrit dans l’ordonnance de renvoi.
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