Vegetarische Ernährung ist bei vielen Menschen beliebt. Aber was passiert eigentlich genau im Körper, wenn kein Fleisch mehr auf dem Teller landet?
in Prag haben herausgefunden, dass Vegetarier:innen offenbar besser riechen als ihre Äquivalente. Ihr Geruch und auch ihr Schweißgeruch wurde als angenehmer bewertet als der von Omnivoren.Vegetariern wird nachgesagt, dass sie ohne Fleisch Mangelerscheinungen bekommen würden. Dabei sind sich Forschende einig, dass zu viel Fleisch schlecht ist. Was denn nun?
Für die meisten Menschen in Deutschland gehört Fleisch mit auf den Teller: 84 Prozent der erwachsenen Deutschen essen Fleisch. Das geht aus einer repräsentativen Umfrage des13 Prozent der Deutschen sind bereits Vegetarierinnen oder Veganer. Im Unterschied zu Vegetarierinnen verzichten Veganer nicht nur auf Fleisch, sondern auf alle tierischen Produkte, also beispielsweise auch auf Joghurt oder Ei.
Häufig verhalten sich Veganer und Vegetarierinnen aber nicht nur in puncto Ernährung gesünder, sie trinken erwiesenermaßen auch weniger Alkohol, rauchen nicht und sind sportlich aktiver als die Durchschnittsesser:innen in Deutschland.
Trotzdem haben vor allem Studien, die auf großen Datensätzen beruhen, oder auch unterschiedliche Studien zu den Auswirkungen von Fleischkonsum rund um den Globus, die zu ähnlichen Ergebnissen gekommen sind, Zusammenhänge von Fleischkonsum und Gesundheit aufgezeigt. So ist es unstrittig, dass der Verzehr von rotem Fleisch das Risiko für Krebserkrankungen steigern kann.
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