Orangen und Mandarinen enthalten viel Vitamin C und gehören zu den Lieblingsfrüchten der Deutschen. Doch die meisten entfernen die weiße Haut zwischen Schale und Fruchtfleisch. Hier lesen Sie, warum Sie diese Haut nicht wegzupfen sollten.
Orangen und Mandarinen enthalten viel Vitamin C und gehören zu den Lieblingsfrüchten der Deutschen. Doch viele Menschen entfernen die weiße Haut zwischen Schale und Fruchtfleisch. Hier lesen Sie, warum Sie die weißen Fäden aber lieber nicht wegzupfen sollten.Obwohl sie leicht bitter schmeckt, ist die weiße Haut von Mandarinen und Orangen sogar sehr gesund. Die Zwischenschicht enthält nämlich viele Vitamine und sogenannte Flavonoide.
Flavonoide können Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen, einige sollen eine antibakterielle oder antivirale Wirkung haben. Orangen und Mandarinen enthalten viel Fruchtzucker. Doch die weißen Fäden bestehen aus unverdaulichen Ballaststoffen, die uns länger satt machen. Wir lernen: Wer seine Mandarinen oder Orangen nicht allzu pingelig schält, tut seiner Gesundheit etwas Gutes.Wie viel Wahrheit steckt in der „5-Sekunden-Regel“? Wenn Essen den Boden berührt, entscheiden viele andere Kriterien darüber, ob und wie viele Bakterien am Essen haften bleiben.
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