Dass die Mehrwertsteuer in der Gastronomie zu Beginn des Jahres wieder auf 19 Prozent ging, hatte Folgen. Der Schweinebraten liegt in Regensburg bei
Der Schweinebraten ist das Standardgericht in einem bayerischen Wirtshaus. Dementsprechend ist auch der Preis für eine Portion Schweinebraten ein Indiz, wie es um die Gastronomie bestellt ist.Anfang des Jahres wurde die Mehrwertsteuer für Restaurantspeisen wieder von sieben auf 19 Prozent erhöht. Die Gastronomiebetriebe haben darauf mehrheitlich mit erhöhten Preisen reagiert.
Was zur Frage führt, ob die Gastronomen die als Corona-Konjunkturmaßnahme gedachte MWSt-Senkung 2020 zu Preissenkungen genutzt haben, um den Umsatz anzukurbeln - oder sie als Gelegenheit sahen, bei gleichen Preisen ihre Marge und damit ihren Gewinn zu fördern bzw. trotz geringerem Umsatz zu halten.
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