Prosecco kämpft gegen Klimawandel VillaSandi Biodiversity
Eine Sommerparty ohne Prosecco? Gar nicht schön, für Menschen, die Alkohol trinken. Prosecco hat sich längst zum Trendgetränk entwickelt. Auch in angesagten Cocktails wie Aperol Spritz oder Hugo gehört ein Schuss des perlenden Schaumweins dazu. Doch Italien s Winzer schlagen Alarm: Der Klimawandel bedroht die Prosecco-Produktion.
Er selber hat ein Wasserbecken für sein Hektar Weinberg gebaut. Das Konsortium arbeitet mit Experten der Universität Padua an neuen Strategien, um dem Klimwaandelt etwas entgegenzusetzen. So wird verstärkt Kompost verwendet, der die Feuchtigkeit um die Rebstöcke garantiert. Pestizide und Chemikalien, die die Böden beeinflussen, sollen auf ein Minimum reduziert werden.
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