À l'approche des réouvertures des salles de restaurants, Yves Camdeborde cuisine la jeune génération de chefs et leur ego 'surdimensionné' dans les colonnes du JDD. 'Beau contre-exemple', Cyril Lignac est épargné.
pourra de nouveau cuisiner pour les clients de sa Brasserie du Comptoir, à Odéon, dans le 6e arrondissement de Paris dès le 9 juin prochain. La fin d'unpour le chef de 56 ans.
L'heure de la véritable retraite n'a pas encore sonné, mais la relève semble déjà assurée par la nouvelle génération."La starification des cuisiniers a d'abord été positive, car elle a montré que les métiers de bouche étaient respectables. Mais"Quand on vous dit toute la journée que vous êtes le meilleur, vous finissez par le croire et vous ne savez plus écouter.
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